真假五常大米让您愁？小编给你支支招

伴随着金融业的一股“双降”潮，五常这个全国著名的稻米之乡也终于迎来了今年的第一次霜降，象征着又一年的当季新米上市。纯正五常大米保卫战也由此打响！那么作为消费者如何能买到真正五常大米呢？

1.看标签

五常大米包装袋执行GB/T19266标准，若为有机产品则符合GB/T19630标准。产地为五常市，印有“中华人民共和国地理标志保护产品”。一般加工地在五常地区的较为可靠。

2.比外观

五常大米为长粒形，常见的稻种为“稻花香2号”，又叫“五优稻4号”。长约7.5毫米，宽约2.5毫米。长宽比为3左右，粒形比“长粒形”品种长。稻花香米腹白较大（腹白有白色斑点）。

用手抓起一把大米，观察是否有不同粒形的米，明显有不同粒形的则是“调和米”（此米并不一定是“假米”，实质是有五常以外的米掺杂进来）。近几年常以黑龙江省内的425或639品种掺杂，有的与稻花香接近的品种表面有裂纹。

（纯度高的稻花香大米）

（有掺杂的稻花香大米）

（从左到右分别为：泰国茉莉香米、五优稻4号、东农425糙米、639糙米、长粒香、绥粳4号）

3.闻香气

五常稻花香品种属于清香型，大米开袋或煮熟后会散发自然的香气，开袋后放置一段时间后香气逐渐减少，陈米无明显香气。判断大米是否人为添加香精的方法是将手插入大米来回搓，取出后若手上仍有较浓非自然香气，则可能添加了香精。

4.看价格

稻花香一年仅生长一季，生长期长达140天。虽然每亩地年产量高达1500斤以上，但因产地实在有限，出米率较低（稻花香最高每100斤出精米50斤）。水稻收购价为2.4-2.8元或更高，零售价格在7-8元以上才有可能是纯正的五常稻花香，若是真正的有机五常大米，零售价格至少在10元一斤以上。

5.尝味道

纯正的五常稻花香大米蒸煮后饭有油光、口感绵软、余味略甜、隔夜不回生，如有亲身品尝过不同价格稻花香的消费者应当可以感觉到其中的细微差异。建议选择相对大型、有信誉的五常米业。